自製蛋饼(免擀皮)
这个蛋饼的做法很简单,主妇们可以于前一天晚上先将面糊调好,隔天早上再来煎蛋饼皮(或前一天先煎好也可以),然后打个蛋加点葱花和火腿,就是一份丰富的早餐了.更多食谱请上: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.青葱切成葱花备用
- 第二步：
2.全麦+中筋面粉+水+青葱少许+塩少许搅拌均匀成面糊
- 第三步：
3.起油锅后用中小火,倒入适量的面糊后摇动锅子,使面糊得以均匀平铺成蛋饼皮
- 第四步：
4.待成形后翻面续煎另一面,二面皆成金黄色后捞起备用
- 第五步：
5.蛋+青葱打散,倒入油锅以中小火煎并摇动锅子让蛋液能跟蛋饼皮大小差不多即可
- 第六步：
6.将蛋饼皮放在蛋上,用铲子轻压使二者粘合在一起
- 第七步：
7.翻面后在蛋上淋上适量蕃茄酱及芥末酱并涂开使味道均匀分布
- 第八步：
8.起锅前将蛋饼皮卷起,用刀切成小段食用(或用剪刀剪成小段也可) - 第九步：
更多食谱在我的格中,有兴趣的主妇们,可以参考,我的个人部落格,资讯如下: >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.这种蛋饼皮与外面市售的口感不同,比较Q软,外面的比较薄而硬2.和面糊时也可加入少许红萝卜丝和高丽菜丝就成了蔬菜蛋饼皮了
3.用自己调製蛋饼面糊想吃多少调多少.随时要吃随时调,新鲜又快速
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