杰米‧奥利佛。法式吐司，草莓和蜂蜜
烤过的草莓，养分会更好被身体吸收， 糖分也会因为烤过而更美味， 另外法式吐司如果想要煎得蓬鬆厚实， 建议可以泡在牛奶蛋液里，放进冰箱， 两面各浸泡两到三小时， 煎的时候要保持小小的平火， 让吐司里面的蛋液慢慢像烤蛋糕一样膨胀， 最后就能煎出鬆软又厚实的法式吐司， 不过老实说，多时候，只要两面浸泡一下直接煎的美味对我就够了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.拿一个碗混合鸡蛋与牛奶，将面包充分浸泡到碗中 - 第二步：
将面包片洒上一层砂糖后，在锅中正反各煎上一分钟，直到表面金黄 - 第三步：
草莓表面洒上一层砂糖，并且在烤箱中烤到刚好砂糖融化外表呈褐色即可 - 第四步：
摆盘，在面包片上铺上Ricotta起司以及草莓片，再加上蜂蜜及柠檬丝。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果你真的愿意听我唠叨一些吃跟煮的废言，而且和我一样觉得食物就是此生的救赎，那…我们来聊聊吧！好食物粉丝页：
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