鲜虾蒸蛋
外面鲜香滑嫩的鲜虾蛋羹 在家怎么做，鲜虾的鲜甜让蒸蛋更营养 增肌减脂最需要的就是满满的蛋白质了，家里来客的时候，你可以试试这道虾仁蒸蛋，既好看又营养。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
退冰后的虾子剥壳 留虾头 （如果直接用虾仁就省这步奏）
- 第二步：
剥好的虾 倒入米酒 ㄧ匙盐 少许白胡椒粉 抓腌备用
- 第三步：
打3颗蛋
- 第四步：
蛋壳不要丢 用一半的蛋壳装水 比例 1：3 ㄧ颗蛋= 3个半壳水 所以倒9个半壳水入蛋液
- 第五步：
加入1.5匙的盐跟少许白胡椒粉打散后 用滤网过筛
- 第六步：
滤不过的泡泡就丢了吧
- 第七步：
把蛋液放到电锅里 外锅放1杯水 锅盖不要盖紧 盖斜斜的 留空隙 按下煮饭键 这时来切葱花备用
- 第八步：
电锅跳起来之后 放入鲜虾到蛋液上 （如果蛋液还没固定成形 可以再放ㄧ点水再外锅再煮一下） 锅盖继续留ㄧ咪咪空隙 外锅放3/4杯水 按下煮饭键
- 第九步：
最后撒上葱花就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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