中式点心

上海生煎包

这次的猪肉内馅有比之前包水饺更花时间打出黏性,所以咬下去的生煎包内馅多汁面皮又松软(✨请看步骤图6~7),底部还有点焦脆的口感,真的太好吃!

珍珠丸子│珍珠肉丸子 饱满不掉米的诀窍

要做出好吃又好看的珍珠肉丸子真的很简单,肉要好吃,得出筋,米要不掉落,得轻压,我们家很常做珍珠肉丸子,一颗一颗的很方便小孩们吃,沾一点镇江醋加姜末或姜丝,真的会一颗接着一颗停不下来! 可以参考实作视频喔!

视频◆高丽菜水煎包◆平底锅

水煎包真的是下午肚子饿的点心首选,买个一两颗不贵又能获得心灵的满足。这一盘吃的不只是家乡味还有满满的回忆。手法超不专业,但咬了一口就想沾辣椒酱,应该算是有成功复刻台湾味? 完整图文食谱:

小笼汤包(发酵面团)

软呼呼的包子皮,包着满满汤汁的肉馅,趁热ㄧ口咬下,汤香、肉香、葱香!真是让人好满足~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

萝卜糕

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

起司馒头

一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐满足。

黑糖杂粮馒头:李奶奶的老配方

李奶奶其实姓简,所以这份食谱也蛮简单😄。 过程很简单,但是需要耐心等待发酵。 鲜香枸杞、酸甜葡萄干,淡淡黑糖香配上咬劲坚果。 配料可以随意替换,发面的过程也遂温度和湿度不同可以略作调整。 如果不加发酵蒸熟时间,制作时间大概在1小时。 早年李奶奶常常做很多馒头给家里的水电师傅们当点心。

软Q不涩口的【黑糖糕】

做好的成品与很不喜欢吃甜食的妈妈分享...妈妈说她没有吃过黑糖糕,但是...她对这次的黑糖糕特别满意,还特地叮嘱,爸爸下次来的时候一定要做给他吃❤️ 详细做法请见: /