红豆年糕,年菜,电锅版

参考了罗瑞娜的蜜红豆作法做了蜜红豆,只是我电锅按了两次才拌炒糖跟红豆。 终于也做了红豆年糕,今年萝卜糕、发糕、红豆年糕都做好了,可以糕糕兴兴过吉羊年了!
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材料单

  1. 300克糯米粉
  2. 300ml水
  3. 200克二砂糖
  4. 100克蜜红豆
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    电锅内锅一杯隔夜冷冻后的红豆、五杯水,外锅两杯水煮熟红豆后,将红豆移至炒锅加入100克二砂糖拌匀就成了蜜红豆
    红豆年糕,年菜,电锅版的加工步骤
  2. 第二步:
    二砂糖加一半的水拌匀,再加入过筛的糯米粉,另一半的水拌匀至无粉粒;加入蜜红豆轻轻拌匀
    红豆年糕,年菜,电锅版的加工步骤
  3. 第三步:
    六寸市售烤模铺上玻璃纸;将1倒入烤模
    红豆年糕,年菜,电锅版的加工步骤
  4. 第四步:
    电锅垫高放上蒸架(我是用便当盒垫高);外锅放3米杯水,按下电锅煮饭;约60分钟跳起即可
    红豆年糕,年菜,电锅版的加工步骤
  5. 第五步:
    此份食谱的粉浆有多,应该减少至240克粉对240ml水就刚好做一个6吋;两小一大像不像米奇

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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