桂圆甜米糕
糯米味甘性温，入脾胃、肺经，还有抗寒为身体加热的功效。在此初冬之际，适时吃些糯米制品，对身体总会起到一些保养效果。这道米糕完全用米酒蒸煮，酒精在蒸煮过程挥发，尝不出酒味只有淡淡的香气，没有浸泡过的糯米，颗粒分明，晶莹剔透，不致糊化，更为Q弹爽口。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
圆糯米洗净，不需浸泡，沥干直接加入米酒，在电锅中煮熟.
- 第二步：
煮好后再闷10分钟，然后加入糖、桂圆肉与沙拉油，趁热拌匀，再按下电锅开関，再煮2分钟即可。
- 第三步：
容器中抹油，放入米糕，压紧后扣出。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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