【妮小娜随性煮】简单黑糖糕

步骤

1. 第一步：
   将黑糖放入锅里，先加入 90g 的水，用中小火煮至黑糖溶解开始冒泡泡(要搅拌 避免烧焦)即可关火
2. 第二步：
   将剩下的水和蜂蜜加入刚煮好的黑糖水，搅拌均匀，即是『黑糖蜜』，总量为410g，备用
3. 第三步：
   中筋面粉与地瓜粉过筛后，加入泡打粉和酵母粉，用汤匙混合均匀(这样可以避免膨胀剂集中在某处导致膨胀不均)
4. 第四步：
   再把准备好的『黑糖蜜』加入粉体里，用打蛋器混合均匀成为无粉粒状态的面糊
5. 第五步：
   搅拌完成的面糊覆盖上保鲜模室温醒置30~40分钟(看到面糊有点起泡)
6. 第六步：
   烤模涂一层薄薄的橄榄油，避免沾粘，将醒置完成的面糊再用打蛋器搅拌均匀，然后倒入烤模中
7. 第七步：
   放入已经烧开水的蒸锅中大火蒸30分钟
8. 第八步：
   取出蒸好的黑糖糕，洒上白芝麻,连烤模放在铁架上散热放凉，即可脱模切片