笋丁肉包
《笋丁肉包》 烧🔥烫烫的肉包出炉⋯ 拨开的霎那⋯ 皮薄馅多～汤汁呼之欲出⋯ 脆口的笋丁加入肉馅中，让肉包变的清爽不油腻喔～ 这是每年的笋子季节，不能错过的美味～ 粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把内馅的材料放在钢盆～ 水分三次加入肉馅中～ 搅拌至水分完全吸收～ 绞肉的胶质出现～
- 第二步：
肉馅完成放冰箱冰1晚即可～ 冰过的肉馅会变硬～较好操作～ Ps.⚠️这些肉馅的量，我可以做17个包子～ 请依各自想做的量增减肉馅的材料～
- 第三步：
👉搅打面团～ 面皮的材料放入搅拌缸⋯ 打成光滑的面团～ 完成的面团整成一个圆形，中间挖洞再切开～
- 第四步：
再搓成长条形～
- 第五步：
分成12等份
- 第六步：
切面朝下压扁⋯ 桿成周围薄中间厚的面皮～ 依序全部桿好再包馅～
- 第七步：
面皮+肉馅总重150g
- 第八步：
沿边打折收口～
- 第九步：
可以变鱼口状～
- 第十步：
也可以把口捏紧～ 包子放入蒸笼发酵30分～ 30分后⋯ 👉冷水起蒸盖子绑布盖子留小缝电锅内放3杯水蒸汽升起开始计时蒸20分时间到手动开关跳起闷5分钟开盖
- 第十一步：
烧🔥烫烫的包子出炉啰～ 冒着被烫伤的危险还是要拨开一颗包子拍给大家看看⋯ 趁热⋯好好味喔～～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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