桂花红豆松糕

步骤

1. 第一步：
   将在来米粉、糯米粉、糖粉混匀。
   
2. 第二步：
   因蜂蜜遇冷不易拌匀，另也先将牛奶及桂花酿混匀。 （如省略蜜，可不需这个步骤)
   
3. 第三步：
   将混匀的牛奶液加入混匀的粉中，用手拌匀并用手指搓散。
   
4. 第四步：
   将步骤3过筛成散沙状，口感才会松。
5. 第五步：
   圆模(直径17.5x5.5cm)内抹油，底部铺上烘焙纸。 *可用6吋模。
6. 第六步：
   用汤匙将内馅用的蜜红豆粒加入过筛完的松糕粉，轻拌匀。
7. 第七步：
   用汤匙将红豆松糕粉勺入模中，一层糕粉、一层红豆泥、再一层糕粉，用汤匙轻抹平就好。千万不要压实，口感才会松喔！ 再在抹平的糕体表面放上装饰。
8. 第八步：
   电锅外锅3杯水，压下电锅开关在水滚后才放模到蒸架上。 蒸约30分，开关跳起即完成🥰 取出10分再吃即可。 如室温凉掉让口感干不够好吃，可电锅外锅再用半杯水加热。 *大圆模蒸30分、小杯子模则蒸20分。