港式芋头糕

步骤

1. 第一步：
   芋头粒在大火中蒸20分钟，取出，一半用叉子压成芋头蓉
2. 第二步：
   在一个大碗中，将粘米粉混合粟粉，加上鸡汤慢慢搅拌，直至完全混合
3. 第三步：
   烧热炒镬，放入腊肠，虾米及瑶柱，炒数分钟， 调较至细火，慢慢拌入粉浆，一边搅，一边加入，炒数分钟后再放入芋头粒及芋头蓉，放入盐及五香粉调味
4. 第四步：
   将模具扫上油，把炒好的芋头粉浆加入模具，在大火中蒸30分钟便完成
5. 第五步：
   芋头糕放凉后，切片，放在煎镬中煎至金黄色，放上葱碎装饰