杭菊凤梨酥
把八自产自销的杭菊(有检验合格的喔!), 利用自家农产品变化做个杭菊口味的凤梨酥
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将已经回温的奶油放入盆中切成小块先用打蛋器搅打成乳霜状,将糖粉筛入搅拌均匀,再加蛋加入搅拌均匀,起士粉,奶粉加入搅拌均匀
- 第二步：
再加入杭菊(用手掰成一片一片的)搅拌均匀后加入炼奶拌匀
- 第三步：
中筋面粉分次筛入用括刀按压的方式混合均匀,用保鲜膜盖上鬆弛30分钟
- 第四步：
外皮每个约25g滚圆,直接用手掌压平包入凤梨馅每个约20g,收口捏紧滚圆,放入模具中,用手按压面团至8~9分满
- 第五步：
烤模间隔整齐放入烤盘中,放入已经预热到170度C的烤箱中烘烤10 -12分钟翻面再烤10分钟至表面呈现均匀的金黄色即可
- 第六步：
从模具中取出移至铁网架上放凉
- 第七步：
室温放1-2天回油更好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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