Q弹抹茶发糕🎶
金牛献瑞、金牛颂春、金牛贺春。 发糕，又称为发粿， 这个说法是来自客家语。 发粿谐音像发财、高升， 客家人称粿上裂痕为「笑」， 外型发得愈大，裂痕越深， 象征新的一年笑口常开， 运势愈好、生活顺意。 发糕制做的方法简单、又快速。 备好料，电锅蒸煮即可； 2021年一定发、发、发。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，中筋面粉、无铝泡打粉、抹茶粉，搅拌均匀。
- 第二步：
准备蒸发糕的容器+杯蛋糕纸模，放在蒸架上；电锅外锅加水2杯，按下电锅开关，模具预热5分钟。（发糕比较容易蒸发、开口）
- 第三步：
中筋面粉、无铝泡打粉、抹茶粉，搅拌均匀后过筛。
- 第四步：
水和上白糖加入粉类，拌匀为粉浆。
- 第五步：
使用打蛋器仔细拌匀、直至无粉粒状态。
- 第六步：
打开电锅盖，将粉浆倒入模具、约8分满，按下电锅开关、进行蒸煮。
- 第七步：
电锅开关跳起后，掀开锅盖小缝透气五分钟。
- 第八步：
然后将蒸好的发糕，置网架待凉。
- 第九步：
QQQ又好吃的抹茶发糕。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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