香浓奶酥面包
自从丙级考试结束后，就不再做过这道甜点，还记得考试时很担心抽到奶酥面包～哈哈 在材料上，我做了些微的改变，欢迎有兴趣的大家都可以尝试看看！谢谢
1861 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
装饰：将装饰用的所有材料（除了蛋液），混合均匀成小粉粒备用。
- 第二步：
製作奶酥馅料：1.将室温软化的奶油和糖粉打至绒毛泛白状。2.加入奶粉、盐拌匀，3.再加入蛋液拌成团，放入冰箱冷藏备用。
- 第三步：
製作面包面团：1.将面包面团材料全部拌匀至可以拉出薄膜的程度
- 第四步：
2.第一次发酵，室温30度大约50-60分钟（手指沾面粉戳入不回弹）
- 第五步：
3.取出面团，分割成五等份，滚圆静置10分钟
- 第六步：
4.桿平后再分别包入30克的奶酥馅料30。进行二次发酵50-60分钟。
- 第七步：
5.表面涂上蛋液，撒上装饰粉粒。送入烤箱烘烤12-15分钟，上下火200度，出炉后重敲冷却即可^_^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复