XO酱九层塔洋葱面包

步骤

1. 第一步：
   内馅做法：将洋葱切细丁，热锅后加些油，将洋葱拌炒至略透明即加入XO酱拌炒均匀即可，取出待凉备用
2. 第二步：
   九层塔洗净擦干用食物调理机切碎。将材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成糰 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜
3. 第三步：
   取出面糰并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面糰会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面糰中央，其孔洞不易回弹即完成
4. 第四步：
   桌上撒些面粉，取出面糰并轻压排气，并分割成6份且滚圆，中间发酵15min
5. 第五步：
   桌上撒些面粉，用擀面棍将面糰略桿平，将内馅分成6等分并包覆，收口捏紧朝下。表面再洒上些高筋面粉。
6. 第六步：
   放入烤盘中，待面糰膨胀2倍大，即完成最后发酵。完成最后发酵前10min，于顶部划一刀。
7. 第七步：
   放进预热180度烤箱，烤15～18min