巧克力奶酥面包
全自动面包机，确实很方便，但做出来的成品感觉少了灵魂，好吃的面包，需要大量的时间与细心照料。 可可的微苦、老面的微酸、奶酥的香与甜，交织在一起多层次的口感，您值得拥有！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
[主面糰A]慢速搅拌约1-2分钟至无粉状后 - 第二步：
加入[主面糰B]慢速搅拌1分钟，静置15分钟(让面糰进行自我水解) - 第三步：
加入[主面糰C]慢速搅拌2分钟。 - 第四步：
加入[主面糰D]转快速5分钟，直到面糰撑出薄膜。(此时面糰温度约24℃) - 第五步：
让[主面糰]室温休息1小时后，放置冷藏隔天操作。 - 第六步：
取出冷藏的[主面糰]，放置室温休息15分钟。 - 第七步：
将[主面糰]分割成6等份，滚圆，休息30分钟。 - 第八步：
将[主面糰]橄平，像包水饺一样，包入[奶酥]，休息1小时 - 第九步：
上火200℃/下火200℃烤箱预热10分。 - 第十步：
上刷上蛋液，撒上芝麻，烤10分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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