[Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包

充满台式风味的葱花面包,就让人想起小时候还有面包车兜售着整车的面包,光闻到香味就想每种口味都来一个^^
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材料单

  1. 300g[面糰]高筋面粉
  2. 50g[面糰]老面面糰
  3. 20g[面糰]糖
  4. 3g[面糰]盐
  5. 10g[面糰]油
  6. 200cc[面糰]鲜奶
  7. 3g[面糰]酵母
  8. 80g[葱花馅]葱
  9. 1小匙[葱花馅]香油或麻油
  10. 适量[葱花馅]盐
  11. 少许[葱花馅]胡椒
  12. 少许[葱花馅]蛋液
  13. 少许[表面装饰]白芝麻
  14. 少许[表面装饰]蛋液
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面糰材料投入面包机,[酵母]投至酵母匣,面糰模式1小时后取出,分割成8等份
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  2. 第二步:
    滚圆
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  3. 第三步:
    桿平成长片状
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  4. 第四步:
    依长边卷起,重复步骤2、步骤3乙次,至面团长度为20cm左,捏紧收口
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  5. 第五步:
    用剪刀从面糰中间剪开,不剪断,底约留1.5cm
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  6. 第六步:
    两边面团向内摺,成心型,发酵30分
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  7. 第七步:
    表面上蛋液,摆上葱花馅,洒上白芝麻[葱花馅]材料拌匀即可使用,水分不宜过多不好操作
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤
  8. 第八步:
    烤箱预热170度烘烤12~15分钟,中间调头1次让烤色均匀
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)心葱面包的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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