蜜红豆麻糬面包

步骤

1. 第一步：
   前晚先做老面, 老面材料全部加入搅拌均匀, 室温发酵. 天冷可以放室温发酵.
   
2. 第二步：
   主面团所有材料(除奶油外)+老面, 放入搅拌. 奶油后放, 面团出筋.基础发酵60分钟
   
3. 第三步：
   取出基发后的面糰, 分割成65g/个, 放置20~分钟(塑胶袋内,保湿), 醒过的面糰好处理
   
4. 第四步：
   橄开,包入自製蜜红豆+麻糬. 后发约40-50分钟. 没发酵箱, 将分割好包入内馅的面糰摆入冰桶内发酵, 旁边加上一杯热开水, 保湿又保温
   
5. 第五步：
   预热烤箱, 上下火180度烤18-20分钟. 取出, 刷上些许奶油于面包上, 香喷喷的红豆麻糬面包上桌啰!