【香葱面包】与【花式坚果面包】

步骤

1. 第一步：
   【面糰】︰将所有面糰材料揉至可拉出薄膜，静置涨发至二倍大。
   
2. 第二步：
   将面糰切下45gX12搓圆，剩余面糰分切四等份搓圆鬆弛十分钟。
   
3. 第三步：
   【香葱馅料】︰全部拌匀成乳糜状，放入冰箱备用。
   
4. 第四步：
   【香葱面包】︰擀开面糰卷起滚圆置入方盒中，在每个上方用剪刀剪十字，第二次发酵，入烤箱前在面糰上方涂上蛋液放上葱馅料。
   
5. 第五步：
   【坚果馅料】︰奶油与黑糖 、花生酱加热拌至融化后倒入坚果碎拌匀放凉备用。
6. 第六步：
   【花式坚果面包】︰将面糰擀成圆型，一层面皮、一层馅料，层层堆迭，在中间用杯子轻轻印上一个小圆，用刀子于小圆往外分切16等份，每两个往不同方向扭开结合整型成8个花瓣，静罝第二次发酵，入烤箱前涂上蛋液。
7. 第七步：
   烤箱温度︰175度。烤约15分钟至金黄即可。