猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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芹菜炒肚丝

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每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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何首乌刺参汤

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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凉拌肚丝

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这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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大蒜烧肚条

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大蒜烧肚条带有浓浓个的蒜香，肚条厚实有嚼头，很适合冬天食用。
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五彩肚丝

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常言说30年前睡不醒，30年后睡不着，上了年纪真的就睡不着了。以前俺都要睡到中午十一、二点才爬起来滴  ，现在鸡叫三声就起床。  周末的先生喜欢一早坐在沙发上，静静听着柔美的轻音乐，我则磨饥磨饥地忙着做早餐，早点是鲜蘑菇肉丝面。  这是晚餐中的一道菜，好吃又下饭的五彩肚丝。
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福禄双脆

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此菜由穿透的湘菜油爆炒而成，具有酸辣咸香，入口脆爽等特点，并且鸭肾还有健脾消滞的作用。
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红油三丝

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这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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