猪内脏

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木耳 炒猪肝

食物中的铁质来源，可分为血铁质、非血铁质两种，其中血铁质被人体吸收率高于非血铁质。血铁质主要来自动物，包括：肉类、禽类、鱼类等，当然，这包含了其内臟、血液。要看该肉品含铁类多不多，只要观察颜色，愈深则表示含铁量愈高，因此，深色的猪肝内含的铁质丰富，对于缺铁性贫血的患者来说，是比铁剂还要优质的补铁圣品。

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大肠锅 （もつ锅）

清新，不会太肥腻

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三层猪肠做法～外加猪肚

三层猪肠虽然多了几道步骤，但是绝对值得的，因为非常地好吃⋯⋯串个几条熟手后并没有想像中的难，只要一支筷子即可搞定。

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猪大肠的清洗方法

再好吃的食材如果没有洗干净残留让人退避三舍的味道不就暴殄天物了吗?快速清洗猪大肠的方法以及好吃猪大肠的简单料理，好菜就要上桌了~ 真妮4的Blog :

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剁椒煸猪肚

在猪肚内填入清甜大葱、麻油煸香的老姜片，淋上剁椒，细火煸熏出香辣Q弹的食材真味，虽然需要耗费近一个钟头的时间熏製，但烹调材料与过程却十分简单，切片摆上葱丝，ㄧ道风味独特的猪肚创意料理便完成啰！ 影音食谱连结：

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烤大肠包小肠

大肠包小肠是我先生最喜欢的一道小吃，住南部的关係，常常看见他吃着一组大肠包小肠搭配啤酒，也解除心中小小的压力。 统一四季烧烤酱、甘美如霞。将米常与香肠的表面与涂上薄薄的烧烤酱，与蜂蜜、沙茶酱搭配，真是美味，再加上香菜、酸菜与蒜片的搭配，真是让人一口接一口。统一四季烧烤酱是瓶很棒的调味。

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四川麻辣毛血旺

第一次在川菜馆吃到这道菜时小小被惊艷了下，乍看很像怀念的五更肠旺但没有肠子也没有酸菜。但多了台湾不常见的千层肚，另外辣度也是四川人的境界。虽然我还是更爱台湾甜甜辣辣又带有酸菜酸香的五更肠旺一点点，但是在大肠不易取得的困境下就试着做了这道毛血旺～不敢吃大肠或是想试试新口味的人可以做做看哟！

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酸菜猪肚煲汤

懒人版金汤酸菜猪肚，小白也能轻松驾驭！简单易学，暖心开胃！懒人料理酸菜猪肚煲汤，搭配调理包在自煮调味加料 只要10分钟，料理即能快速上桌！

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鲜美猪心冬粉

猪杂粉，孩子爸喜欢吃，今天自己动手试试做一次，好怀念家乡的猪心冬粉，没想到在外面根本吃不到🥺 只好自己做一个简易版解馋！

米粉 11 点赞 2249 浏览

麻油腰子

烤原油大腰子，这样改刀即好看又好吃，男的吃了大补，女人不能吃，难得去传统市场逛逛，买了一副腰子 简单料理也很美味 记得买回来要加水一起冰冰箱哦。

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