剁椒煸猪肚
在猪肚内填入清甜大葱、麻油煸香的老姜片，淋上剁椒，细火煸熏出香辣Q弹的食材真味，虽然需要耗费近一个钟头的时间熏製，但烹调材料与过程却十分简单，切片摆上葱丝，ㄧ道风味独特的猪肚创意料理便完成啰！ 影音食谱连结：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。
- 第二步：
猪肚洗净，倒入米酒里外搓揉后倒除、沥干米酒。
- 第三步：
猪肚里外均匀抹上盐巴备用。
- 第四步：
热锅，倒入麻油，小火煸香姜片，姜片取出备用，煎锅姜片的麻油倒出备用。
- 第五步：
将煎好的姜片塞入猪肚中。
- 第六步：
青葱折成2-3折塞入猪肚中，再倒入步骤4麻油。
- 第七步：
用牙籤将猪肚开口处串起。
- 第八步：
热锅，放入猪肚，舖上剁椒。 【自製香辣剁椒酱】：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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