四神汤
美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
1、将猪肠和猪肚去除多余油脂,翻面用盐抓洗干净,氽烫去腥,切段备用。 - 第二步:
2、将处理好的猪肠、猪肚加水适量煮开后,加入药材,先用大火煮滚,再用小火煮至猪肠及猪肚熟透。 - 第三步:
3、加盐、酒调味即可。 - 第四步:
药材与食材功效 - 第五步:
药材: - 第六步:
1、薏仁可健脾、止泻及利尿。 - 第七步:
2、山药及芡实利于补脾肾。 - 第八步:
3、茯苓可利尿、渗湿、健脾、镇静安神及利湿补气。 - 第九步:
4、莲子利于补心肾,还有安神作用。 - 第十步:
食材: - 第十一步:
猪肠和猪肚可增强肠胃道的吸收能力。 - 第十二步:
医师叮咛 - 第十三步:
1、学业过重导致食欲不佳者,可增加山药的用量至40克。 - 第十四步:
2、睡眠不佳者,可增加茯苓的用量至40克。 - 第十五步:
3、小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者,可增加薏仁用量至80克。 - 第十六步:
4、白带常呈水带状的少女,可加重芡实的用量至40克。 - 第十七步:
5、易心悸不安、忧烦或心浮气躁者,可加重莲子的用量到40克。 - 第十八步:
6、对正值青春发育期的少女而言,上述所有药材皆可食用,长期服用可增强食欲及促进发育,但若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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