酸菜白玉汤
猪肚其实就是猪猪的胃。其营养成分为蛋白质（含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少）、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、无机盐类等成分……不仅可供食用，而且有很好的药用价值。猪肚性味甘、微温，无毒，具有补中益气、止渴消积、益脾胃、助消化、止泄泻等功效。 猪肚虽然营养健康，但是大家都知道内脏都会含有过多的胆固醇，惧怕胆固醇的人小牛建议您浅尝少吃。 后  后
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.先把酸菜切成小段，然后把酸菜、莲子填入猪肚； - 第二步：
2.填好的猪肚放入高压锅，注入清水（水量刚好没过猪肚）； - 第三步：
3.接着加入八角、姜片放入锅中； - 第四步：
4.中小火高压20-30分钟（用砂锅煲更好，用高压锅要注意安全）； - 第五步：
5.等高压锅不再吐气，小心取出猪肚切成合适的片，然后再放入锅内； - 第六步：
6.改用小火继续煮10-15分钟，加盐、胡椒粉调味即可（如果喜欢可以加些西红柿片，淋上麻油撒上葱花，不仅味道鲜香，色泽也很诱人）。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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