猪排饭
将家中磨损的不沾锅换成安全的奈米陶瓷锅，让锅身完好的旧锅变身全新好用的新锅，环保又经济！ 猪排饭是常见的便当菜色，用煎取代炸，少油更健康！配上十谷米及综合沙拉，平衡口感恰恰好！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
家中难免有磨损的炒锅，经过每天的翻炒使用，锅面无可避免的会有些刮痕，继续用的效果不佳，也担心溶出不安全的化学物，但直接丢弃又觉得浪费。
- 第二步：
于是听说有补锅达人的服务，就试用看看，将磨损的锅寄去，没几天就收到表面瓷化处理的奈米陶瓷涂层锅，还附有使用及清洗说明。
- 第三步：
打开看发现根本是全新的锅，表层有细致光滑的陶瓷涂层。
- 第四步：
连锅底也一并处理了，内外都焕然一新。无须开锅，清水洗过就可以开煮了。
- 第五步：
里脊肉加入醃料放冰箱冷藏至少1小时，一整夜更佳。
- 第六步：
要下锅前取出，将肉排两面沾地瓜粉，均匀按压，让粉完全吸附在表层。
- 第七步：
中火热油锅，将猪排放入，煎2分钟。试油温的方法：用竹筷放入油中，见到起泡即可将肉排放入。
- 第八步：
翻面后再煎2分钟，确定两面都金黄熟成，即可起锅。
- 第九步：
将猪排铺在盘中，盛入生菜沙拉，淋上和风沙拉酱，配上一碗香喷喷的米饭，就是美味的猪排饭。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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