香煎猪排佐菇菇芥籽优格酱

步骤

1. 第一步：
   里肌梅花肉洗净擦乾，用刀背把肉剁一剁、划一划，用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   鸿喜菇切除蒂头，用手剥成小块、洋葱切丝、红萝卜切丝备用。
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   起热油锅，先将猪排两面均匀沾上面粉，入锅前稍微抖拍掉多余的粉，再入锅用中火煎至两面金黄熟成后取出备用。
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   原锅加入奶油、洋葱，炒至洋葱透明，再放入红萝卜丝拌炒。
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   加入鸿喜菇拌炒至香味传出，再放入盐巴、酱油、开水炒至香味再次传出。
10. 第十步：
    
11. 第十一步：
    放入原味无糖优格、义大利香料翻炒均匀。
12. 第十二步：
    
13. 第十三步：
    熄火，放入黄芥末籽翻炒均匀（试试味道，如果太浓加入开水，不够咸再加入盐巴）。
14. 第十四步：
    
15. 第十五步：
    先将猪排盛盘后，再淋上作法（7）即完成。