猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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沙茶蹄筋

沙茶蹄筋

发猪蹄筋的方式以水发最常见。将猪蹄筋以温水浸泡，隔夜取出后加上两倍清水，隔水煮4个小时，再用冷水浸泡约2个小时，最后，剥去外层筋衣后洗净即可烹煮。蹄筋如果卤的够咸，沙茶酱可以放少一点，盐也可不放。
猪蹄
麻辣蹄花

麻辣蹄花

我以前曾经说过多次，富含胶质的食物我常常吃的，比如牛筋猪耳猪蹄等等。猪蹄做法很多，炖花生黄豆，或者红烧焖卤都是很美味又美容。有点厌倦了老式做法，就来个变化，今天这款蹄花就是思变的结果。
猪蹄
冰糖元蹄

冰糖元蹄

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
猪蹄
香辣美容蹄

香辣美容蹄

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
猪蹄
香辣蹄花

香辣蹄花

说到猪手，我家最经典的做法就是香辣蹄花，简单又美味，营养又美白。今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道香辣蹄花就出炉了。Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~
猪蹄
红烧大元蹄

红烧大元蹄

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
猪蹄
香辣蹄花

香辣蹄花

香、辣，猪蹄口味香辣刺激，全无肥腻之感。
猪蹄
冰糖元蹄

冰糖元蹄

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
猪蹄
番茄蹄花煲

番茄蹄花煲

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
猪蹄