猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
深夜食堂-- 猪肉味噌煮
周末去看了深夜食堂电影版，看完之后就好想吃日式家常菜喔！所以决定来做这道深夜食堂经典料理—猪肉味噌煮 (豚汁定食)，来自于深夜食堂第一话，老板菜单上的唯一料理。许多料理背后都有着深刻故事，以及记忆中的味道，像是奶奶的家乡菜，妈妈的拿手菜，另一半充满爱的料理⋯ -- 致力于分享简单健康美味又假掰的手作料理→
