猪肉
  1. 首页
  2. 家常食材
  3. 猪肉

猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

更多与「猪肉」有关类：

列表

苦瓜镶肉

苦瓜镶肉

有了猪肉的陪衬，一口咬下微苦中带着甘甜味，认识苦瓜就从这道料理开始！
绞肉
马铃薯肉饼

马铃薯肉饼

马铃薯丝煎的微微焦香，我家宝贝喜欢的晚餐，也适合当便当菜。
绞肉
珍珠丸子

珍珠丸子

肉丸子裹上粒粒分明的Q弹糯米，圆滚滚的模样仿佛珍珠，既美观也好吃喔！
绞肉

镶肉豆腐酱方

镶肉豆腐酱方
镶肉豆腐酱方
镶肉豆腐酱方
镶肉豆腐酱方
虽已过了小满，却是梅雨不来，阳光依旧露出金灿灿的浅笑，温柔的日光映照下，猫儿们晒得静暖。想作一道朴实的绞肉料理，可以同时满足爱吃豆腐的我，与爱食荤的阿猫，将油豆腐横剖切开一个口袋状的裂口，再将调味过的绞肉填入其中，甜咸酱汁烧至入味，不同于传统冰糖酱方以整块五花肉卤蒸，不敢食肥油的朋友也能安心享用，醇厚的风味，一如山城里的晨昏，柔软温润。
绞肉
鲜虾香菇镶肉

鲜虾香菇镶肉

只要把材料喇一喇， 放进电锅蒸熟， 再用食材本身的汤汁勾芡回淋， 简单的美味就完成了， 宴客也很ok喔～😆 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
绞肉
瓜仔肉一锅煮

瓜仔肉一锅煮

无论何时、何季节，只要在白饭上淋上一匙香浓的瓜仔肉就能很满足的饱食一餐！
绞肉

肉燥饭

肉燥饭
肉燥饭
肉燥饭
台式传统好味道，简单炖煮一锅，轻松搭配任何料理！
绞肉
[泰式打抛猪肉]简易家常菜

[泰式打抛猪肉]简易家常菜

掌握泰式料理重点调味，简简单单食材变化出浓郁鲜香辣。不用煸肉方式，以免吃起来干硬，改以快炒，肉质口感较为鲜嫩。不妨试试看喔！ 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
绞肉

泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】

泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】
泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】
泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】
泰式打抛猪肉末【1锅到底10分钟料理】
打抛肉是泰国路边自助餐必备的菜色，传统的泰式打抛肉多半选用鸡绞肉，飘洋过海来到台湾，迁就于台湾人的口味与材料取得的便利性，便改用猪绞肉来呈现这道菜色，询问过熟识的泰籍厨娘，认为此道菜式在肉品的选择上其实相当自由，鸡、猪、牛各有千秋，美味不打折，可依喜好来作调整，享用前淋上青柠汁风味更爽口，特别适合在闷热潮湿、食欲不振的日子里端上桌，也成为猫家餐桌上常见的家庭料理。
绞肉
高丽菜鲜肉水饺

高丽菜鲜肉水饺

包水饺一直是我很想尝试的料理，😅无奈觉得费工又耗时一直没有勇气面对，周末趁着假日去市场晃晃，刚好摊商有绞肉，立马二话不说立即试试。第一次试包水饺～～YA~~大成功。 其实～水饺的食用方式很多元，可以川烫、加上牛肉汤、用蒸的、煎的都很方便，食材简单、容易保存，还可一次包很多放冷冻，要食用前再取出煮熟即可，是方便又快速的料理喔！
绞肉