猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
【阿公好料】金玉满堂翠绿珍珠丸(白米版)
用家中都有的白米做出的珍珠丸，只要有切末、拌匀和蒸的能力就可完成。有香菜芹菜的味道很开胃，白米较好消化，地瓜吸收猪肉汤汁的香味，地瓜和青江菜高纤，简简单单就可做出漂亮美味、营养均衡的年菜:)
