法式酸菜猪肉香肠锅Choucroute
酸菜猪肉香肠锅 Choucroute alsacienne：由酸白菜、三层肉、德式法兰克福香肠、烟熏香肠、马铃薯、培根、洋葱、大蒜以及多种香料烩煮而成的法国道地阿尔萨斯料理！
猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
![法国蓝带[香煎猪肋排佐特製酱汁]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/07a43682cf53948183dfb5b4cab585a2_250_190.jpg)
【影片教学】慢煮桂花蜜汁叉烧
其实叉烧自己做是不难的！ 现在有慢煮神器帮手，要又香又嫩的叉烧真是完全没难度 另外老娘是不吃瘦叉的！（叉烧怎可能没肥肉？） 所以叉烧用的枚头一定要半肥瘦！ 肥瘦相间的叉烧肉， 加上有桂花蜜的加持， 就算吃饱了都忍不住要继续放入口… 影片教学：/
豆豉排骨，{港式饮茶 经典}
不同于台式的豆豉蒸排骨，港式强调雪白的排骨外观，还有脆Q弹的口感，也因此在下料的顺序和材料上都有些许的不同喔。想要知道怎么蒸出美味又专业的豆豉排骨吗？快点往下看吧~，粉丝专页：
超美味豆豉小排（有软骨的喔！）
朋友妈妈亲自酿的豆豉， 送了我一罐，试吃了一小颗， 咸甘美味，当下超惊艷， 完全不死咸， 立马衝菜市场买了半斤小排， 不啰唆~超美味豆豉小排出场~ 又可以多吃一碗白饭呀～ （别问我在哪买，这豆豉是非卖品╮(╯▽╰)╭）
