猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
ღ小吟爱做菜ღ 自製客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』
就因为老公跟我都好客 过年~过节我都会自行腌製客家咸猪肉 不管是煎~炒~炸~烤都是可以的 下酒菜也是配饭吃的最好主菜 一次腌製个几条三层肉 尤其在过年来一盘正是对时~正对味 随时都可以应付家中的客人 甚至送礼都可以喔~~~ ※烤肉用咸猪肉夹土司都超级棒
♥我的手作料理♥ 客家咸猪肉
吃完了割包接下来就是迎接过年,好紧凑喔!家裏开始翻箱倒柜大扫除,每天跑市场大卖场疯狂得采买,忙得不亦乐乎,个人还蛮享受这种氛围的,家裏一定要有香肠,熏肉之类的,虽然现在的人不把它挂在门口,冰箱也一定要塞一些这才有过年的感觉.多做些还可以送礼,过年吗礼尚往来多热闹,亲戚朋友藉此联络感情.
力力随意煮-客家萝卜封(萝卜烧肉)
封是客家菜的料理方法之一，等于是闽南的"滷&quot后(↑以上是客家料理师傅说的)。 因为现在是萝卜的产期，加上我很喜欢五花肉的滷肉料理，所以前一阵子在电视上看到这道菜的介绍时，就跃跃欲试。 上周末买齐了材料就准备来做，成果很不错喔~神奇的是，我真的一滴水都没加，太酷了!!!
秒杀的外省菜-双味粉蒸肉
想吃道地外省菜,不用去大陆,只要几分钟和几样食材,美味佳餚重现在你家餐桌上. 这道婆婆的手路菜,让我家保留了时代所留下来的美食,让美食不只出现在我家也能出现在你家餐桌上哦~~ FB粉丝专:
红酒东坡肉@美丽人妻Selina Wu
朋友说想吃红酒煮的东坡肉，所以我做了。这个让我想起曾经为了老爷做的红酒炖牛肉，这回换成了猪肉，有别于传统东坡肉的味道，带着红酒香气吃起来一点也不腻口，原本还很担心老爷与少爷会不喜欢，没想到他们的反应还不错，真是让我开心。
