团圆红烧海鲜狮子头
红烧虾仁狮子头吸收了汤汁的精华，更入味了。 加上高丽菜苗和香菇一起吃，好吃到说不出话来。 肉丸用调理机来混合，真的很方便喔！马上就能品嚐美味的年菜了。 新的一年又来了，祝福大家 「羊年行大运、 口袋现金满满、 帐户永远有存款喔！」 请按讚与分享！3Q Lina Lina爱吃樱桃 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备各项食材备用。
- 第二步：
将材料1的姜、蒜仁切碎，葱切末。香菇洗净去蒂;青葱末洗净切段;高丽菜婴洗净、蒂头去除、对切备用。
- 第三步：
作法3加入材料2 拍碎的荸荠.豆腐.葱末.姜末、蒜末、糖少许,依顺序混合。
- 第四步：
製作手作红烧狮子头。用调理机将材料1的绞肉、虾仁，加入调味料A，搅拌混合，打成碎末。
- 第五步：
肉团混合好后，用手搓成肉丸，拍打肉丸至稍有弹性，约6颗。
- 第六步：
肉丸子放入油锅,过油约10分钟 ，呈现金黄色捞起，沥油备用。
- 第七步：
准备另一锅子，待高汤沸腾，放入虾仁狮子头和材料2的高丽菜苗、香菇、葱段、调味料B和水。 用中小火约10~15分钟，待入味,淋上些许香油即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
狮子头捞起时，沥油备用时，盘子可先放上吸油纸巾，去过多油脂喔！『淬酿』相信，只要愿意花时间、用心坚持做一件事，自然就能品嚐时间所酝酿的美好~ 淬酿你的甘‧露‧之‧味 !更多食谱，请到「淬酿 开运食谱大募集」
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