狮子头 - 秀美味

不希望狮子头油腻腻又重咸，所以调整了肉丸的配方，汤头强调蔬菜的清甜，吃得健康又不腻口。博客版：

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狮子头要做得好吃再于甩摔功夫, 要让猪肉黏性出来, 还有逐次加调味水使其弹嫩好吃也很重要, 保持大白菜甜味是单独煮后再去淋上汤汁, 这样吃起来狮子头和白菜其实很搭.

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简易自制的狮子头，搭配不同料理炖煮，哪种是属于你的口味呢？

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IG 👉🏻 新年年菜首选料理！！那就是「狮子头白菜滷👉🏻红烧狮子头」。真的是闷越久，汤头越讚的概念～虽然备料的东西比较多，但料理方式真的很简单不难欧～整道菜完成一定让你惊艷不已。过年端出来，让你晋升边大厨～用简单的料理方式，让自己也能品嚐的餐厅的风味🌸

过年年菜 114 点赞 2664 浏览

好吃又下饭的菜肴，家常菜，亦可成为宴会料理；更适合拿来成为便当菜喔。

叶菜 15 点赞 2811 浏览

小熊与厨房的美味关系狮子头是一道宴客的大菜，但也因太过腻口，成为餐桌上最常见的剩菜。现在就来用美国白皮马铃薯，变身一道清爽又保留风味的马铃薯狮子头。不沾酱可以吃到马铃薯狮子头的鲜甜原味，淋酱后的浓郁口感则能满足挑嘴的老饕，更显丰富的层次。

马铃薯 18 点赞 2644 浏览

大白菜本身就很鲜甜好吃，加上自己做的狮子头，味道很搭更美味了。

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小肉丸是家里冷冻库必备的食材. 备上一锅.干吃.红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.随时有好方便喔~

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又到了一年一度准备年菜的时节，不知道大家年菜菜单开好了吗? 之前分享过清炖狮子头，这次来做红烧的。以往做狮子头的时候都会加点豆腐取代猪肥肉来增加滑嫩度，今年突然想到，那不如把肉馅镶在豆腐里，让豆腐当作主角，做点变化。

白菜 16 点赞 1356 浏览

我很喜欢一次准备很多的量，做好放凉冰在冷冻库做备用食材。煮面、煮汤或第二次改汤，加一些就很对味，尤其时间很赶时，加个白菜，下几颗狮子头，加点盐巴就是一锅清甜的好汤。欢迎来陈太太的菜菜味，享受亲子美好食光~ /

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