港式蜜汁叉烧佐葱油酱
安德莉亚的零失败料理* 每次经过烧腊店总是被橱窗里油亮亮的叉烧吸引~ 但其实自己做叉烧一点也不难喔~ 腌製入味的叉烧, 涂上蜂蜜炙烤微焦, 佐上葱油酱~ 恩~好好味啊~^^ 安德莉亚的卡帕迪恩FB: 欢迎大家一起来分享美好生活~
1761 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将梅花肉洗净,加入[腌料]抓腌一下装入塑胶袋中冷藏,腌製4小时~一天(我是腌製一天)
- 第二步：
将肉放置舖有铝箔的烤盘,涂上些许[腌料](原本袋中的), 烤箱预热,200度烤20分钟,翻面再烤20分钟
- 第三步：
涂上[蜜汁]烤10分钟,翻面再涂上蜜汁,再烤10分钟
- 第四步：
放稍凉后切片盛盘
- 第五步：
[葱油酱] １.将葱花.姜末.鸡粉与香油装入碗中 2.热油锅,将油烧热至油纹出现,即可关火 3.将热油浇淋至碗中,拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.猪肉部位建议采用油花均匀的梅花肉2.烤温及烘烤时间依照个人的烤箱会有些许不同,建议再烘烤的时候随时观察做调整喔~
3.因为食材中含有蜂蜜,因此要注意不要烤焦了~
4.葱油酱也可以淋在白斩鸡上做成葱油鸡欧~
发表评论 取消回复