鱿鱼小封
小琉球的当地风味菜，鱿鱼小封，在卤肉中多加了海味，鱿鱼和干贝下去卤，滋味鲜香浓厚，五花肉丰厚软嫩咸香滑口，搭上鱿鱼、干贝富嚼劲的口感，来上一碗白饭保证欲罢不能。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鱿鱼、干贝泡水2小时，鱿鱼剪小块备用
- 第二步：
干锅加热加入五花肉块，以中火干煸逼出猪油，煎至微黄上色
- 第三步：
加入鱿鱼、干贝拌炒续入酱油、冰糖炒至上色后，加入米酒和水煮至沸腾盖上锅盖，闷煮40分钟起锅装盘撒上蒜苗丝即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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