外公的小白菜水饺
外公的眷村味道传承,非常特殊的小白菜水饺,这种独特清甜多汁的味道,带出了最原始的菜香,这也是外公为了养孩子想出来的经济又美味的主食....
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材洗净
- 第二步：
将小白菜切成末,并且用手把小白菜的水分挤掉,避免包水饺的时候出水影响口感,而且不方便操作
- 第三步：
姜磨成末,葱切成葱花
- 第四步：
将所有食材混和(调味料除外),先搅拌后才加入调味料
- 第五步：
混和均匀后加入盐,酱油,麻油,并且在搅拌一下让肉根菜都吃到咸香<在此特别PO上我的汤匙跟小匙的照片>
- 第六步：
开始包噜~放入适量的馅料<约莫1汤匙的量>可以自行斟酌喔!!我喜欢扎实的口感我馅料都会放比较多啦!
- 第七步：
我会将包好的水饺放置在洒有面粉的烤盘上,洒面粉的目的是避免水饺出水沾黏
- 第八步：
接着最后就下锅啦~水煮滚后,水饺下锅大概8分钟就可以起锅啦!如果是冷冻过的水饺,8分钟后加入1小碗冷水,然后再煮5分钟即可,哇啦啦~~~~煮好啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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