云南大薄片
酱汁是曾经做过的泰国餐厅学到的 在家也可以做出餐厅的好味道哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先猪头皮冷水下锅 放米酒姜片盐巴煮滚
- 第二步：
水滚后小火煮30分钟让皮稍微软化
- 第三步：
然后冲凉水
- 第四步：
冲凉后开始考验刀工 尽量切很薄的薄片
- 第五步：
完成后备用
- 第六步：
将酱汁搅拌均匀 淋在大薄片上抓匀
- 第七步：
将花生敲成细碎状
- 第八步：
大薄片摆盘后洒上花生碎就完成啰
- 第九步：
香香辣辣的大薄片带一点咬劲 适合当小菜使用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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