[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
绞肉、红萝卜丁、葱白切珠、腌冬瓜切小丁。加入味醂或米酒少许（一点点有去腥作用）。搅拌均匀后，把绞肉拿起来往碗公摔一摔。摔到出浆。（就是有一点黏黏有弹性这样）。![[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/9a0a363f8e8f6ce8d0c7111f902be461.jpg "[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的制作步骤")
- 第二步：
用汤匙和手把绞肉浆弄成圆球状。淋上少许腌冬瓜酱汁。酱油一点点（增色）。![[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/2d5b0d98a8fd765862a88248ac6ff69e.jpg "[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的制作步骤")
- 第三步：
放到电锅里，外锅一杯水蒸。电锅跳起后，洒上绿色葱末。![[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/b4bbadb04db6e998cab0e6cdc31573d7.jpg "[猪肉]腌冬瓜蒸肉丸的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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