银耳葱烧小排
秋天是养身的好时节,食用白木耳可以补充胶原蛋白,用葱段去酱烧小排,白木耳胶质释放,也把酱汁吸饱饱,真是好吃~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料 ,白木耳 半朵先泡水10-20分 泡发使用 葱切 葱段 / 姜切丝 /蒜头切片
- 第二步：
把泡发的白木耳去蒂头拨散,滚水川烫后沥干备用
- 第三步：
猪小排滚水川烫后去血水洗净备用
- 第四步：
少许的油先炒香姜丝
- 第五步：
姜的味道出来之后在把川烫后的猪小排下锅一起炒
- 第六步：
炒到排骨干干的,再把葱白段+蒜片 下锅炒香
- 第七步：
加上 1/2米杯酱油(中浓度) +1大匙蚝油 +2大匙味霖, 酱香呛锅后排骨更能附着味道
- 第八步：
注入水盖过排骨即可,开中火煮到滚
- 第九步：
当锅中的酱汁煮到滚后,再把川烫后的白木耳加进来,转小火慢慢滚到排骨软嫩
- 第十步：
大约20分钟后,排骨软,白木耳入味,酱汁浓缩,再把葱绿段下锅,少许的盐糖调味即可
- 第十一步：
非常下饭的一道菜,酱汁浓稠带有胶质,很适合淋在饭上一起吃唷~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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