日式低卡双宝汉堡排
利用大豆分离蛋白的吸水性与膨胀性增加饱足感的功能，分离蛋白里的胺基酸还能促进新陈代谢。 卵磷脂可以乳化掉坏的胆固醇，让你更健康！ 涵本官网:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丁炒至焦糖化。 (洋葱一定要先加热甜味跟水分才会出来，到时候焦糖化的洋葱吸满肉汁会超好吃的唷)
- 第二步：
将除了卵磷脂以外的所有材料均匀搅拌至有黏性。
- 第三步：
先拿一小团肉做成小汉堡排煎熟试味道，OK的话就取手掌大小的肉团用双手抛打把空气打出来，塑形后中间压得稍微凹陷放入平底锅。 大火将两面煎到微焦后中小火盖锅盖继续煎，等到锅子上的油脂都没了或开始有点干烧后关火锅盖盖着闷10分钟。
- 第四步：
洒上G98卵磷脂就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
‧汉堡排加热后会澎起，所以中间可以压稍微凹陷一点。‧可以一口气做很多汉堡排用保鲜膜包起来冷冻，下次要吃的时候就会很方便。‧喜欢很多汁的汉堡排的人猪绞肉的比例可以高一点。 (还是要提醒你们，肉汁就是脂肪，可以美味的吃，但是适量就好)
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