香煎烤肉串
夜里影集、棒球看到一半，肚子却饿得咕咕叫，偏偏外头下着雨又懒得出门采买？ 快利用冰箱里腌好的肉片，简单来份下酒的串烧吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
里脊肉片请老闆用机器片成薄片之后带回家就可以直接在两面刷上烤肉酱后放入冰箱腌2个小时。若是用手切片的话，则需要用肉锤拍打过后再腌。
- 第二步：
完全展开豆包(才不会太厚)，裁成适当长度(完全展开的话，可剪成三段)，舖上腌好的肉片后捲起。
- 第三步：
捲好的三捲，用两支长竹籤串好。
- 第四步：
中央用刀切开，即成了两串『豆包肉串』。
- 第五步：
取一片腌好的里脊肉片展开，放上一把金针菇。(金针菇要分一半，将尾端置于左右两侧，菇菇头向中间，肉捲才会粗细平均唷！)
- 第六步：
同『步骤3、4』，捲好后用竹籤串起再由中央剪开成两串。
- 第七步：
今天的宵夜准备完成，可暂时放置于冰箱内冷藏。
- 第八步：
要食用时，只须将平底锅中热好少许油，放下肉串煎熟，起锅后再两面撒些椒盐粉即可。
- 第九步：
肉串煎至两面金黄后，剩余的腌肉汁还可以加点水和糖一起下锅烧开，收汁后，肉串表面就有如上了一层烤肉酱般美丽。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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