南瓜🎃粉蒸肉 自製蒸肉粉
秋天是南瓜丰收的季节～来美国之后才发现南瓜有那么多种颜色和形状，有些甚至不拿来吃，只是拿来刻图案的！？ 南瓜富含维生素A，低卡低碳的特性也让它成为瘦身计画中的新宠儿💛 在美国要买蒸肉粉得千里迢迢跑到亚超去，小小一包还特别贵QQ 自己做简单健康经济实惠，滑嫩弹牙的梅花肉，底下的南瓜跟肉汁完美结合，这道充满秋天味道的南瓜粉蒸肉准备起来不难，卖相又好！宴客家常两相宜～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅花肉切成刚好能入口的大小，加入所有腌料，冷藏腌製一晚
- 第二步：
白米洗净晾干后，跟八角和花椒粉一起用中小火炒至米粒变黄
- 第三步：
让米粒变黄的过程中要不停拌炒，注意顾炉，不要让米粒烧焦😚
- 第四步：
米粒变黄后(这时候也会飘出香味)，挑出八角，将米粒+胡椒粉和五香粉一起用果汁机或食物处理机打成粉 装进玻璃罐保鲜 ✨✨蒸肉粉完成✨✨
- 第五步：
南瓜切块，置于深盘底
- 第六步：
腌好的肉裹上蒸肉粉铺在南瓜上 粉的多寡可依照个人喜好做调整
- 第七步：
电锅外锅2杯水，跳起后焖20分钟 用筷子夹南瓜，如果可以夹断就是好噜
- 第八步：
洒上葱花
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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