打抛猪肉
松香猪绞肉油脂鲜甜且含水率高。酸酸辣辣的泰式打抛猪肉在炎热的夏季很下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
松香猪绞肉肥瘦比例约3比7，油脂鲜美用来做菜不需再另外加入食用油。
- 第二步：
备妥配料。打抛猪肉通常使用空心菜但今天以龙须菜代替。
- 第三步：
热锅后先加入松香猪绞肉600公克拌炒，之后投入蒜头、辣椒调味。
- 第四步：
绞肉变色后加入泰式打抛猪肉调味粉。
- 第五步：
松香猪绞肉含水率高、不饱合脂肪酸含量高，继续炒至收水。
- 第六步：
加入叶菜类继续翻炒
- 第七步：
起锅前挤入柠檬汁调味。
- 第八步：
酸酸辣辣的泰式打抛猪肉上菜！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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