八星报喜-百花酿鲜菇

步骤

1. 第一步：
   鲜虾剥壳去掉肠泥,撒上少许盐按摩虾仁, 接着洗净沥干用保鲜膜卷好送入冷藏2小时.
   
2. 第二步：
   半冷冻的肥猪肉切成小丁备用,(美善品用速度5/温度0/10秒), 买完了虾才发现买少了,所以猪肉我总共用了75g 而且没有全都用肥肉还添加少许瘦肉,少了些油腻.
   
3. 第三步：
   取出虾用刀身拍扁,再用刀背粗剁成虾泥,撒上盐和糖腌製10分钟. (用美善品就可在虾仁拍扁后置入主锅用速度5/温度0/15秒)
   
4. 第四步：
   虾泥中打入一个蛋白,加上少许生粉.肥猪肉搅拌待用 (美善品用速度3/温度0/15秒)
   
5. 第五步：
   洗净香菇(因为我用的干香菇所以提前泡水)去蒂, 放入少许油搅拌.
   
6. 第六步：
   接着在香菇上抹上太白粉或马铃薯粉,将先前剁碎腌製的虾蓉填进香菇中
   
7. 第七步：
   放入蒸盘中用电锅或美善品蒸6~8分钟至虾熟. (美善品用速度2~3/温度蒸煮建/15~20分钟)