味增葱爆肉丝
作葱爆猪肉丝这道菜时，加入少许的味增，不只是猪肉丝吸收了味增的香、甘、甜而更有层次感，而且非常的开胃下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉丝倒入少许米酒与酱油，并且搅拌均匀；蒜头切碎；红辣椒去籽斜切；青葱切段，葱白与葱绿分开；味增加入适量温水与少许米酒、酱油，然后搅拌至味增完全溶解打散。
- 第二步：
锅中油热时，先将蒜头与葱白部分下去爆香。
- 第三步：
然后再放入肉丝与辣椒，将肉丝炒至表面微微金黄。
- 第四步：
加入已经打散的味增、白胡椒粉，拌炒均匀。
- 第五步：
将葱绿部分放入拌炒，并且洒入少许的米酒或是清水。
- 第六步：
拌炒至汤汁略为收干后，就可以盛盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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