快速简易的香辣苍蝇头
苍蝇头一向是我喜爱的绞肉料理之一，这道香辣够味的餐厅菜，在家做起来一点也不难，备料快速、烹调简单，能够轻松上菜又超级下饭，通常我会先盛起不辣的装盘给小孩，然后再拌入辣椒酱炒成香辣大人版，有时也会加入皮蛋来增添风味，是一道很好上手又不易失败的料理喔！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好材料，韭菜花切小丁
- 第二步：
豆豉浸泡在米酒里约20-30分钟（如赶时间，此步骤也可省略）
- 第三步：
热油锅，放入蒜头爆香后，加进绞肉翻炒至变色，加入豆豉(浸泡的米酒也可以一起倒入)、酱油与少许的水，翻炒一下让酱料与绞肉混合均匀
- 第四步：
最后加入韭菜花一起炒约3分钟，拌入少许辣椒酱翻炒均匀后，香喷喷的苍蝇头就可以上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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