蕃茄洋葱炖肉
蕃茄是我们家很喜欢的东西， 不论是用于料理或直接食用都很棒， 简单的使用蕃茄和猪肉， 就能炖煮一锅营养美味的料理， 不需过多的调味料就能轻松完成哦！ 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料，蒜头要切成蒜末，蕃茄、洋葱、猪腱肉都切成小块状。
- 第二步：
猪腱肉和黑胡椒、蒜末、酱油拌匀，腌20～30分钟。
- 第三步：
我这次用铸铁锅煮，打开小偏中的火候，直接冷锅放入腌好的肉块下去煎，不用放油，肉块在煎的过程中会慢慢出油，所以不会沾黏锅子，煎了之后再煮会比较香。
- 第四步：
肉块煎到双面金黄，冒出香气后，把蕃茄和洋葱倒入，炒到蕃茄有点出水，洋葱略变透明状。
- 第五步：
盖上锅盖，以小火煮30分钟后关火，再闷10分钟。
- 第六步：
煮好后加适量盐巴调味就完成了，因为肉有事先腌过，而且又加了很多蕃茄一同熬煮，味道已经很香浓，所以我没有加很多盐。
- 第七步：
蕃茄味好浓郁，搭配入口即化的肉块，真的是超美味，简单的食材，就能做出这个看起来不简单的料理，喜欢蕃茄料理的人，不妨试试！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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