韩式辣炒猪肉鲜蔬
前一阵子超沉迷于看韩国综艺节目"三时三餐"(或译一日三餐)。 后遗症就是超想吃与想煮韩国菜。 看得当下列了好几道必煮菜餚，但真正开始动手做的却没几道XD 而这道韩式辣炒猪肉鲜蔬其实也是个变化版... 我其实想做的是韩国烤肉的，准备把三层肉用酱料腌好后进烤箱烤。 但肉腌好准备开始烤后又怕满屋子烤肉/油烟味，所以最后一刻决定改用炒的。 加上冰箱还有剩下的蔬菜，全部炒在一起，清冰箱又美味~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉与所有[腌肉料]放进袋子里，蒜头去皮后磨成泥一起加入。 用手将所有腌肉料与猪肉揉匀后，包紧塑胶袋，放入冰箱腌渍一夜或是数小时。
- 第二步：
猪肉腌渍好后切成一口大小，所有蔬菜也都切成一口大小备用
- 第三步：
取一锅，加入一大匙油加热后，先放猪肉炒至表面变色 (因为我用的是铁锅，所以需要加比较多的油，如果用的是不沾锅，油量约一半就够了)
- 第四步：
猪肉表面都变色后，放入葱段与洋葱块炒至香味出来后，加约2大匙水，盖上锅盖稍微闷煮一下
- 第五步：
烧约5分钟后，放入高丽菜炒至菜变软，或是喜欢吃的口感后再加上葱绿拌一下。 最后加点盐调味，即可呈盘上桌食用~
- 第六步：
虽然是使用韩国辣酱，但其实并不会太辣。
- 第七步：
Q弹的肉加上脆甜的蔬菜，非常下饭(与下酒XD)，更是非常合适的便当菜喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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