马铃薯炖肉
这道是日本家庭很常见的料理。 日本曾经做过一个问卷调查：若女友烹调料理，哪道料理是会让男生吃了以后有幸福的感觉？ 没想到荣登冠军榜首的料理就是『马铃薯炖肉』。 这星期周末就是西洋情人节了，今年想来点不一样的情人节吗？不如亲自下厨烹调料理，和老公、男友过过简单、甜蜜幸福的时光！ 这道马铃薯炖肉作法非常简单，材料也非常容易取得，更不用花上许多时间来烹调，大家也快动手做做看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯削皮后切成滚刀块，在活水下冲洗数次至水呈干净透明状后捞起沥干备用。
- 第二步：
洋葱切粗条状、红萝卜削皮后切滚刀块、蒟蒻丝在活水下冲洗一下、荷兰豆洗净撕去老筋备用。
- 第三步：
烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入荷兰豆汆烫后捞起泡冰水，以保持鲜绿；蒟蒻丝放入之前烫豆子的滚水中煮约3分钟，再捞起沥干备用。
- 第四步：
起热油锅，放入洋葱炒香，再放入猪肉片炒至变色。
- 第五步：
加入马铃薯和红萝卜翻炒1～2分钟，让食材炒香并都有裹上油脂。
- 第六步：
放入蒟蒻丝和＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后，盖锅小火焖煮15～20分钟，至马铃薯鬆软。
- 第七步：
起锅前加入荷兰豆略煮一下即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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