冬瓜炖猪肉
刚从地里摘的冬瓜，做个冬瓜炖猪肉粉条，上桌两盆都光盘，好吃又下饭，冬瓜炖汤清甜好喝，选用猪里肌肉，炖煮完肉质软嫩，油脂也不多，是之前煮给家人肠胃炎时吃的烹任。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬瓜削皮去籽后，切块备用；姜切片备用。
- 第二步：
猪腰内肉切小块，放入电锅内锅中，加水腌过猪肉，加入少许米酒，放入2片姜片。
- 第三步：
电锅外锅倒入0.2杯水，按下开关加热跑活水，电锅跳起后以冷水将猪肉洗干净。
- 第四步：
电锅内锅放入洗净的猪肉、冬瓜、姜片、无油鸡高汤、一点点米酒，再加水至稍淹过所有食材，电锅外锅放2杯水按下开关。
- 第五步：
跳起后再闷约10~15分钟，加入少许盐巴调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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